Venez découvrir notre carte

Mise à jour à chaque saison

Notre carte été 2017

Les salades de saison
  • Salade de chèvre chaud                                                                                                                                 
  • Salade périgourdine (Magret fumés, jambon du Cantal, foie gras et gésiers)                                              
  • Salade de gambas                                                                             
  • Salade de noix de saint jacques                                                                             
  • Marbré de foie gras, chutney d’abricots et bouquet  de jeunes pousses                                                                                                 
 

 
Les suggestions du Chef à l’ardoise
 
La carte varie tous les jours selon le marché
(Sauf le dimanche midi et jours fériés, Menu à 28 et 38 € uniquement)
 
 
 
 La carte des fromages
  • Assortiment de fromages
  • Saint Nectaire
  • Cervelle de Canut
  • Fromage blanc
 
                                                                                  
La carte des desserts
  • Ile flottante aux pralines roses sur une crème anglaise à la vanille
  • Riz au lait infusé aux zestes d’agrumes, caramel beurre salé 
  • Baba au rhum, coulis de fruits rouge et chantilly 
  • Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé
  • Poire pochée au vin rouge farcie d’une crème aux amandes 
  • Tiramisu au spéculos
  • Crème brulée à la fève de Tonka
  • Café gourmand  ( dans les menus, supplément 1,50 € )


Coin salon canapé, apéritif
  • Ardoise de Tapas « terre et mer » (charcuterie d’auvergne, foie gras, bulots, gambas croustillantes, mini poivrons farcis au chèvre)




17 €
19 €
19 €
20 €
16 €
 
 







 


4 €
4 €
4 €
4 €





7 €
7 €
7 €
8 €
7 €
7 €
7 €
8,50€




10 € par pers

► Nous contacter
  • Par formulaire en ligne : Cliquez ICI
  • Par téléphone au : 02.48.64.03.77
  • Par mail : aunouveauchabur@gmail.com

  • Par courrier à l'adresse :
    Au Nouveau Chabur
    3 route de Mehun, 18110 ALLOGNY
► Au Nouveau Chabur
map

Copyright © 2017 Au nouveau chabur - Tous droits réservés