Venez découvrir notre carte

Mise à jour à chaque saison

Notre carte hiver 

Les entrées de saison
  • Marbré de foie gras, chutney d’abricots et bouquet de jeunes pousses                                              
  • Gratinée de Ravioles de Romans au beurre d’escargots
  • Velouté de lentilles verte du Berry, œuf de caille poché et légumes de couleurs            
  • Conchiglioni Rigati farcis aux escargots Bourgogne, sur une fricassée de pleurotes                                                                            
  • Noix de St- Jacques poêlé, crème de potimarron et fine herbes    
                                                                                          
 
Les plats de saison
  • Paleron de bœuf « Charolais » confit sur une crème de polenta aux petits légumes d’antan 
  • Magret de canard au duo de poivres Timut et Sichuan autour d’une purée de potimarron et butternut    
  • Pavé de saumon accompagné de son risotto de pommes de terre au beurre blanc          
  • Caille fermière farcis au foie gras autour d’un jus corsé                                                                                         
  • Blanquette de lotte aux petits légumes, riz Camarguais                      

 
Les suggestions du Chef à l’ardoise
 
La carte varie tous les jours selon le marché
(Sauf le dimanche midi et jours fériés, Menu à 29  et 39 € uniquement)
 
 
 
 La carte des fromages
  • Assortiment de fromages
  • Saint Nectaire
  • Cervelle de Canut
  • Fromage blanc
 
                                                                                  
La carte des desserts
  • Ile flottante aux pralines roses sur une crème anglaise à la vanille
  • Riz au lait infusé aux zestes d’agrumes, caramel beurre salé 
  • Baba au rhum, coulis de fruits rouge et chantilly 
  • Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé
  • Poire pochée au vin rouge farcie d’une crème aux amandes 
  • Tiramisu au spéculos
  • Crème brulée à la fève de Tonka
  • Café gourmand  ( dans les menus, supplément 1,50 € )


Coin salon canapé, apéritif
  • Ardoise de Tapas « terre et mer » (charcuterie d’auvergne, foie gras, bulots, gambas croustillantes, mini poivrons farcis au chèvre)




16 €
13 €
13 €
14 €
16 €
 
 



18 €
18 €
19 €
20 €
26 €





 





4 €
4 €
4 €
4 €






7 €
7 €
7 €
8 €
7 €
7 €
7 €
8,50€




10 € par pers

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