Nos menus

Mise à jour à chaque saison


Vous pouvez le remarquer, nos menus sont essentiellement basés sur les produits de la saison, le chef sélectionne pour vous ses produits frais!

Des menus réactualisés de nombreuses fois dans l'année !

Nous vous proposons des plats réalisés avec des produits nobles, également des plats de tradition remis au goût du jour, tel que les pieds de Cochon, plat très lyonnais, mais travaillés à la façon du chef.


 
Menu à 29€


Entrées (au choix) :

  • Marbré de foie gras, chutney d’abricots et bouquet de jeunes pousses
  • Filet de maquereau mariné, aux écailles printanières
  • Œuf mollet sur une crème épaisse relevée et pointes d’asperges
     
Plats chauds (au choix) :

  • Bavette d’aloyau « Irlande » sauce échalotes, gratinée de macaroni  
  • Pavé de poisson sauvage (Selon arrivage du marché), poêlée de légumes, sauce Normande
  • Râble de Lapin sauce moutarde, fricassé de champignons persillés 
     
  • Fromages ou desserts (à la carte)
 
Menu à 39€


Entrées (au choix) :

  •  Œufs pochés aux morilles et copeaux de fois gras
  • Tartare de pomme de terre Vitelotte et saumon Gravlax aux fines épices   
      
Plats chauds (au choix) :

  • Mini queues de lotte entière façon Thaï, sauce lait de coco, gingembre et citronnelle  
  • Côte de cochon Pata Neigra « Ibérique » à L’aigre doux, fricassée de pleurotes persillées
     
  • Fromages et desserts (à la carte)

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