Nos menus

Mise à jour à chaque saison


Vous pouvez le remarquer, nos menus sont essentiellement basés sur les produits de la saison, le chef sélectionne pour vous ses produits frais!

Des menus réactualisés de nombreuses fois dans l'année !

Nous vous proposons des plats réalisés avec des produits nobles, également des plats de tradition remis au goût du jour, tel que les pieds de Cochon, plat très lyonnais, mais travaillés à la façon du chef.


 
Menu à 28€


Entrées (au choix) :

  • Marbré de foie gras, chutney d’abricots et bouquet de jeunes pousses
  • Médaillon de poissons au saumon et tacots, sauce mousseline infusé au vinaigre de framboise
  • Tomate farcis d’une Caponata de légumes provençale autour de son pesto
      
Plats chauds (au choix) :

  • Filet de poulet fermier, sauce au Porto et pomme Darphin
  • Cabillaud cuit en basse température accompagné de sa poêlée de légumes, sauce vierge
  • Sauté de Veau Printanier, riz Pilaf 
  • Fromages ou desserts (à la carte)
 
Menu à 38€


Entrées (au choix) :

  • Carpaccio de Thon rouge, assaisonné au Soja sucré et bouquets de jeunes pousses 
  • Mozzarella di bufala Campana au pesto, jambon cru et tomates cerises  
  
Plats chauds (au choix) :

  • Noix de St- Jacques poêlées, millefeuille de légumes grillés façon provençale  
  • Noisette de magret de canard à la crème de Cassis et pomme Darphin   
 
  • Fromages et desserts (à la carte)

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